Virà la Roda - Déjeuner sur la Grande Roue

Le déjeuner sur la Grande Roue VIRÀ LA RODA est une opération caritative destinée à soutenir financièrement de jeunes étudiants désireux d'accéder à une formation des métiers de la restauration, notamment par le biais du Lycée Paul Augier ou du Centre de Formation des Apprentis

J'ai eu la chance de participer à cette expérience depuis la première édition et je ne risque pas de louper le volet 2016. Le principe : déguster un déjeuner gastronomique à bord d'une nacelle de la grande roue à 44 mètres du sol :D

La première année les nacelles étaient ouvertes et il faisait plutôt froid, mais j'avais déjà trouvé le concept positivement fou ! Quand je suis revenue l'année suivante et que les nacelles avaient été vitrées (plexi) c'était juste divin... Pas d'air mais du soleil, une vue à couper le souffle, un menu élaboré par un groupe de chefs niçois au top.

Le Menu

Vendredi 26 Février 2016 à 12h

Amuse bouche

Saumon mariné à la fleur de badiane

Pressé de foie gras aux figues

Cyrille Billa - Restaurant Les Sens et Gilles Ballestra - Restaurant Luna Rossa

Entrée

Effeuillé tiède de dos de Cabillaud pour une pissaladière à la riquette,

vinaigrette à la tapenade, chips d'ail

David Faure - Restaurant Aphrodite

Plat

Marmite de joue de bœuf, confit d'orange, capoun de légumes des marchés niçois, polenta à la truffe

Thomas Millo - Auberge de la Madone à Peillon

Dessert

Tatin croustillant au praliné

mousse au chocolat sur fond de brownie

Serge Serain, pâtisserie Cappa

Petits fours sur le thème de la fête foraine

Christiant Plumail - Table d'Hôtes Plum'Ail

Prix 90€ / Personne - 4 places maximum par nacelle

Vins, eaux et café compris

Réservation auprès de l'Office du Tourisme et des Congrès

Par mail : direction.generale@otcnice.com

Par téléphone : 04 92 14 46 39

Histoire de vous donner une petite idée du truc, j'ai retouvé quelques photos des éditions précédentes, j'essaierais d'en faire de plus sympas cette année que je partagerais sur la page :)

Belle semaine,

Xx