Dame Nature - Restaurant Bio - Saint Laurent du Var

lodeurdelapluie
17 févr. 2016
2 min de lecture

Le long de la promenade des flots bleus, se cache un restaurant pas comme les autres, un restaurant où la quasi-totalité des produits sont bio, les plats originaux (et très bons) et l'ambiance paisible.

J'ai pris plaisir à y déjeuner, bercée par le bruit des vagues et baignée de soleil, une parfaite journée de février presque comme en été (les touristes en moins ^^).

Ici, on pense aux carnivores mais aussi aux végétariens, végétaliens et intolérants au gluten ;)

L'eau servie est filtrée sur place grâce à un système de Charbons Actifs et d'Osmose, elle existe en version plate ou gazeuse non salée (elle ne dénature pas le goût des plats)

Moi qui suis une inconditionnelle de calamars, je me suis laissée tenter par "le Calamar frais du Pays grillé à la plancha, son riz noir, émulsion à la coriandre, dés de mangue fraîche et chorizo" (25€) Mmmmmm !!

Le tartare est préparé à la table pour que vous puissiez le faire assaisoner selon vos goûts :) (25€)

J'ai appris, que la Rapadura ou Sucre Muscado (qui est servi avec le café) est un sucre de canne à l'état brut qui ne donne pas de carries (comme le miel et le sirop d'érable)